Name: Maison Albar - Le Victoria
Address: 6 avenue de Suède, Nice, 06000

Taulissa, vivre un moment suspendu

Là-haut, le temps s’arrête pour vivre avec ses proches, des émotions mémorables.
Là-haut, on rit comme on débat, on parle comme on chante, on découvre comme on savoure.
Là-haut, nous vivons des moments uniques, la musique est au service de la convivialité, l’équipe est attentive aux moindres détails, sans mondanité.
Là-haut, Taulissa n’a pas fini de vous surprendre.

Déjeuner : 12h - 14h30 | Dîner : 19h - 22h

MENU | MENU DÉJEUNER*

*Le menu proposé est un exemple non-contractuel qui varie selon les saisons et les arrivages.

RÉSERVER UNE TABLE

Des instants suspendus pour les fêtes de fin d'année

Vivez un moment hors du temps durant la période des fêtes au Maison Albar - Le Victoria. Perché tout là-haut, célébrez, savourez et partagez avec vos proches. Taulissa est une invitation à la découverte de l'art culinaire, dans un lieu exceptionnel au panorama unique.

Découvrir le programme

Une histoire de passion et d'amitié

« C’est d’abord une histoire d’amitié, transformée en rencontre professionnelle. »

C'est ainsi que Fred Grava, Chef Exécutif de Taulissa, décrit sa relation avec Glenn Viel. D'une rencontre sportive à Courchevel, ils se découvrent une passion commune pour la cuisine. Leur alchimie naturelle leur permet de relever tous les défis, de la 2^ème étoile du restaurant Kilimandjaro à la 3^ème étoile de l'Oustau de Beaumanière.
Là-haut, pour Taulissa, les deux Chefs mettent leur imagination au service de leurs recettes, et promettent une cuisine locale et conviviale, aussi créative que savoureuse.

La créativité
au service de
la convivialité

Là-haut, on découvre comme on savoure.

« Sur les toits », Taulissa offre une vue à 360° sur tout ce que Nice a de plus beau à offrir. La carte, provençale et colorée, a été imaginée dans un esprit de partage et de convivialité. Le Chef y propose des plats simples et généreux, gourmands et étonnants, avec des sauces savoureuses et un zeste de folie. Le cérémonial de service se fait plein de surprises, jusqu'à la touche finale des recettes, réalisée parfois sous les yeux émerveillés de la tablée.
Là-haut, les produits locaux et de saisons font de chaque plat signature une surprenante découverte.

« Une cuisine avec beaucoup de poésie, c'est ce qui anime ma façon de travailler. »

— Glenn Viel

Une table chaleureuse et ensoleillée

Là-haut, le temps s'arrête vraiment.

Véritable repère pour les Niçois comme pour les voyageurs du Monde, Taulissa est le lieu de chaque occasion. Grandes tablées en famille, cocktails et tapas revisités au bar entre amis, rendez-vous professionnels, chaque instant devient mémorable. De l'ambiance lounge à plus festive, le DJ est au service de la convivialité, lorsque la vue panoramique, depuis la terrasse du rooftop, vous offre un spectacle unique.
Là-haut, offrez-vous un moment véritablement suspendu, entre les rayons du soleil et l'horizon méditerranéen à perte de vue.

Bar & Rooftop

Là-haut, la musique est au service de la convivialité.

Le bar de Taulissa est juxtaposé au restaurant. Ici aussi, l’imagination de Glenn Viel et Fred Grava permet de surprendre, en revisitant les classiques cocktails et tapas. Tel le ponton d’un bateau, sous ses voiles tendues blanches, la terrasse de Taulissa (bar et restaurant) offre une vue imprenable sur la mer Méditerranée. Du lever au coucher du soleil, son horizon à perte de vue est l’apogée de la déconnection.