Name: Maison Albar - Le Victoria
Address: 6 avenue de Suède, Nice, 06000

Taulissa, vivre un moment suspendu

Là-haut, le temps s’arrête pour vivre avec ses proches, des émotions mémorables.
Là-haut, on rit comme on débat, on parle comme on chante, on découvre comme on savoure.
Là-haut, nous vivons des moments uniques, la musique est au service de la convivialité, l’équipe est attentive aux moindres détails, sans mondanité.
Là-haut, Taulissa n’a pas fini de vous surprendre.

Déjeuner : 12h - 14h30 | Dîner : 19h - 22h

— Ouverture en octobre 2024 —

Une histoire de passion et d'amitié

« C’EST D’ABORD UNE HISTOIRE D’AMITIÉ QUI S’EST TRANSFORMÉE EN RENCONTRE PROFESSIONNELLE. »

C'est ainsi que Fred Grava, Chef Exécutif de Taulissa, décrit sa relation avec Glenn Viel. D'une rencontre sportive à Courchevel, ils se découvrent une passion commune pour la cuisine. Leur alchimie naturelle leur permet de relever tous les défis, de la 2ème étoile du restaurant Kilimandjaro à la 3ème étoile de l'Oustau de Beaumanière.
Là-haut, pour Taulissa, les deux Chefs mettent leur imagination au service de leurs recettes, et promettent une cuisine locale et conviviale, aussi créative que savoureuse.

La créativité au service de la convivialité

LÀ-HAUT, ON DÉCOUVRE COMME ON SAVOURE.

« Sur les toits », Taulissa offre une vue à 360° sur tout ce que Nice a de plus beau à offrir. La carte, provençale et colorée, a été imaginée dans un esprit de partage et de convivialité. Le Chef y propose des plats simples et généreux, gourmands et étonnants, avec des sauces savoureuses et un zeste de folie. Le cérémonial de service se fait plein de surprises, jusqu'à la touche finale des recettes, réalisée parfois sous les yeux émerveillés de la tablée.
Là-haut, les produits locaux et de saisons font de chaque plat signature une surprenante découverte.

**« Une cuisine avec beaucoup de poésie, c'est ce qui anime ma façon de travailler. »**

— Glenn Viel

Une table chaleureuse et ensoleillée

LÀ-HAUT, LE TEMPS S'ARRÊTE VRAIMENT.

Véritable repère pour les Niçois comme pour les voyageurs du Monde, Taulissa est le lieu de chaque occasion. Grandes tablées en famille, cocktails et tapas revisités au bar entre amis, rendez-vous professionnels, chaque instant devient mémorable. De l'ambiance lounge à plus festive, le DJ est au service de la convivialité, lorsque la vue panoramique, depuis la terrasse du rooftop, vous offre un spectacle unique.
Là-haut, offrez-vous un moment véritablement suspendu, entre les rayons du soleil et l'horizon méditerranéen à perte de vue.

Ouvert tous les jours de 8h à 22h

Autour d’un café, c’est ainsi que les liens se renforcent. Au premier étage du Maison Albar – Le Victoria et s'ouvrant sur une terrasse ensoleillée, le Café Victoria est le lieu où, du matin jusqu’au soir, se rencontrent les voyageurs du monde séjournant à l’hôtel, les locaux qui ont leurs habitudes ainsi que les invités des salons. La carte du Café Victoria y est également signée Glenn Viel et Fred Grava, et propose une cuisine légère et travaillée, qui réinvente avec élégance les classiques nationaux et internationaux.